Marktanalyse Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren

Inhaltsverzeichnis - Marktanalyse - 'Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren'



Inhaltsverzeichnis

Seite

1 Konjunkturelle Rahmendaten 3

1.1 Wirtschaftliche Entwicklung in Deutschland 3

1.2 Konjunkturausblick 7

1.3 Weltwirtschaftliche Entwicklung und Ausblick 8

2 Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Handels-Struktur und -

Entwicklung nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012 12

2.1 Anzahl der Unternehmen 13

2.2 Umsatz der Unternehmen 14

2.2.1 Umsatz aus Handel (An- und Wiederverkauf) insgesamt 14

2.2.2 Umsatz pro Beschäftigten 15

2.3 Beschäftigte in den Unternehmen, Anzahl, Personalkosten und

Anteil der Personalkosten am Umsatz 16

2.3.1 Anzahl der Beschäftigten 16

2.3.2 Anzahl der Beschäftigten pro Unternehmen 17

2.3.3 Personalkosten 18

2.3.4 Durchschnittliche Personalkosten 19

2.3.5 Lohnbereinigte Arbeitsproduktivität (sichtbare

Arbeitsproduktivität geteilt durch durchschnittliche

Personalkosten) (%) 20

2.4 Wareneinsatz und Vorratsveränderungen der Unternehmen 21

2.4.1 Waren- und Dienstleistungseinkäufe insgesamt 21

2.4.2 Käufe von Waren und Dienstleistungen zum

Wiederverkauf in unverändertem Zustand 22

2.4.3 Vorratsveränderungen bei Waren und Dienstleistungen 23

2.5 Investitionen der Unternehmen 24

2.5.1 Bruttoinvestitionen der Unternehmen in Sachanlagen 24



2.5.2 Investitionsquote der Unternehmen 25

2.6 Betriebsüberschuss und Wertschöpfung der Unternehmen 26

2.6.1 Bruttobetriebsüberschuss 26

2.6.2 Bruttowertschöpfung 27

2.6.3 Bruttowertschöpfung pro Beschäftigten 28

2.6.4 Anteil des brutto-betrieblichen Überschusses an der

Wertschöpfung 29

2.6.5 Brutto-betrieblicher Überschuß/Umsatz (Brutto-

Betriebsrate) 30

3 Quellenverzeichnis 31

4 Verzeichnis der Tabellen 32

5 Verzeichnis der AIK-Branchenreports / EU-Studien 34







Tabellenverzeichnis - Marktanalyse - 'Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren'



Verzeichnis der Tabellen



Tabelle 1: Gesamtwirtschaftliche Entwicklung in Deutschland, Angaben in % zum Vorjahr, (Index 2000 = 100), preisbereinigt 10

Tabelle 2: Entwicklung des Bruttoinlandsprodukts, weltweit nach ausgewählten Ländern, real, Angaben in % zum Vorjahr, 2007 bis 2011 11

Tabelle 3: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Anzahl der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012 13

Tabelle 4: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Umsatz der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 14

Tabelle 5: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Umsatz pro Beschäftigten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in 1.000 Euro 15

Tabelle 6: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Anzahl der Beschäftigten in den Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in 100 Personen 16

Tabelle 7: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Anzahl der Beschäftigten pro Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012 17

Tabelle 8: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Personalkosten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 18

Tabelle 9: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Durchschnittliche Personalkosten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Personalkosten je Beschäftigten in 1 000 Euro 19

Tabelle 10: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Lohnbereinigte Arbeitsproduktivität (sichtbare Arbeitsproduktivität geteilt durch durchschnittliche Personalkosten) in den Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Prozent 20

Tabelle 11: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Wareneinsatz (Waren- und Dienstleistungseinkäufe insgesamt) nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 21

Tabelle 12: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Käufe von Waren und Dienstleistungen zum Wiederverkauf in unverändertem Zustand nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 22

Tabelle 13: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Vorratsveränderungen bei Waren und Dienstleistungen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 23

Tabelle 14: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Bruttoinvestitionen der Unternehmen in Sachanlagen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 24

Tabelle 15: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Investitionsquote (Bruttoinvestition/Bruttowertschöpfung zu Faktorkosten) der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Prozent 25

Tabelle 16: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Bruttobetriebsüberschuss der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 26

Tabelle 17: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Bruttowertschöpfung zu Faktorkosten der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Mio. Euro 27

Tabelle 18: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Bruttowertschöpfung der 33 Unternehmen pro Beschäftigten nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in 1.000 Euro 28

Tabelle 19: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Anteil des brutto-betrieblichen Überschusses an der Wertschöpfung der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Prozent 29

Tabelle 20: Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren — Brutto-betrieblicher Überschuß/Umsatz (Brutto-Betriebsrate) der Unternehmen nach Ländern in der EU, 2008 bis 2012, Angaben in Prozent 30

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